Comment Préparer Les Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée

Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée. Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors la truite fumée, les herbes ciselées, le parmesan, la moutarde et le jus de citron. Dans un assiette couvrir le fond de panure, déposer dessus une grosse cuillère de purée à la truite. Former les croquettes, utiliser les emporte-pièce pour faire plaisir aux petits loups.

Les croquettes panées, c'est facilement déclinable, ça se mange avec les doigts et c'est convivial ! Aujourd'hui, je propose des croquettes de pommes de terre avec des carottes et de la truite fumée. J'y ai ajouté un peu de parmesan pour le côté fondant, et des herbes fraîches.

La cuisine est une sorte d'art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l'art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier. À faire croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée tue seul besion 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée :

1. Préparer 700 g pommes de terre.
2. Fournir 2 carottes.
3. Utilisation 1 oignon haché.
4. Vous devez vous préparer 150 g truite fumée coupée en petits dés.
5. Préparer 2 CS persil frais haché.
6. Fournir 1 CS ciboulette hachée.
7. Vous avez besoin 50 g parmesan râpé.
8. Préparer 3 CS jus de citron.
9. Fournir 1 CS moutarde.
10. Vous avez besoin 2 œufs battus.
11. Utilisation 4 CS farine.
12. Vous avez besoin 4 CS flocons d'avoine.
13. Vous devez vous préparer Sel, poivre.

Mélangez le vinaigre et les huiles avec du sel et du poivre. Incorporez l'aneth et la vinaigrette aux pommes de terre. Effilochez la truite à la fourchette et posez-la dans les ramequins. Faire revenir une échalote avec un peu d'huile, y ajouter les cubes de poisson, du sel, du poivre, de l'estragon et du piment (pour la couleur).

Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée pas à pas :

1. Peler les pommes de terre et les carottes, les couper grossièrement et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée.
2. Une fois cuits, les égoutter et les mettre dans un saladier. Écraser en purée, ajouter alors la truite fumée, les herbes ciselées, le parmesan, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer..
3. Prendre une grosse cuillère a soupe de préparation et en façonner des croquettes. J'ai fais des bâtonnets, mais des palets ou des boulettes ça marche aussi. Déposer sur un plat et réserver au frais..
4. Dans un mixeur (ou hachoir), mettre ensemble les flocons d'avoine, sel, poivre et 1 CS de persil haché. Mixer en poudre..
5. Préparer 3 plats creux, pour la panure à l'anglaise : 1er plat : farine, 2ème plat : œufs battus, 3ème plat : flocons d'avoine en poudre..
6. Rouler les croquettes dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure d'avoine. Réserver..
7. Faire chauffer une poêle avec un fond d'huile de tournesol et y faire dorer les croquettes. Déposer sur du papier absorbant. Saler, poivrer et saupoudrer de persil frais haché. Servir tiède.
8. Astuce : remplacer la truite par du thon, du saumon, des dés de jambon de volaille... tout est possible !.

Retirer du feu lorsque le poisson et complètement opaque. Ecraser les carottes et pommes de terre pour en faire une purée que vous salerez. La mélanger avec le poisson émietté. Faites chauffer de l'eau salée dans une casserole et faites-y cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez les pommes de terre et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée en ajoutant le beurre en morceaux. Découvrir la recette de la Salade de pommes de terre, truite fumée et fines herbes J'utilise de plus en plus la truite fumée en cuisine à la place du saumon fumé car je la trouve pour l'instant plus qualitative.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Croquettes de pommes de terre carottes et truite fumée recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.